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养生药膳(红腰豆杂蔬沙拉)

100次浏览     发布时间:2024-09-13 10:21:39    

【红腰豆】 红腰豆原产于南美洲,营养较为丰富,它富含丰富的维生素A、B族维生素,也富含丰富的铁和钾。经常食用红腰豆能够补血、增强机体免疫力、帮助细胞修补及防衰老等功效。红腰豆的食用方法多种多样,可用来煮饭、烧菜,也可用来煲汤,为家人(特别是成长中的儿童) 增添营养。

【别 名】猪腰豆、大红豆、肾豆

【性 味】味甘,性平

【主 治】身体虚弱,贫血无力

【材料】

蜜柚100克、红腰豆100克、生菜心2颗\橙汁、胡萝卜丁、甜玉米粒、甜豌豆、沙拉酱各适量

【做法】

1.准备好所需食材,生菜清洗控干,蜜柚去皮掰成小块,红腰豆沥干水分备用;

2.锅中清水烧开,放入胡萝卜丁、甜玉米粒、甜豌豆焯水断生退冰;

3.焯过水的蔬菜丁沥干水分放在大碗中。拌沙拉首选木碗哈,不会被液体腐蚀;

4.沙拉酱放在碗中,加入1小勺浓缩橙汁,即可食用。

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