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菠菜汤怎么做?教你一个新吃法,简单美味又饱腹

100次浏览     发布时间:2024-11-23 08:22:30    

好喝又饱腹的上汤菠菜,每次去饭店必点它,自己做了做,味道不比外面差

用料

皮蛋1只

咸鸭蛋1只

火腿肠1根

菠菜1把

姜3-4片

盐适量

鸡精适量

胡椒粉适量

步骤1

菠菜切段焯水,火腿、皮蛋、咸鸭蛋切丁备用。

步骤 2

锅中倒油炒香姜片,加入火腿煎炒。

步骤 3

加入皮蛋和咸鸭蛋翻炒,煸炒起沫。倒入开水煮开,盖上锅盖煮3-5分钟。加入焯过水的菠菜,再煮两分钟。

步骤 4


根据口味加适量盐、鸡精和白胡椒粉,淋入香油出锅。


小贴士

菠菜一定要焯水,去除草酸,油多一点,皮蛋和咸鸭蛋容易煸炒出沫,这样汤会很香。

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