1、口感不同
普通红糖与古法红糖最大的区别就是口感有着非常大的差别,普通红糖口感吃着会齁嗓子,口感特差,还有这个劣质红糖品质差的红糖口感也会很差。
好的古法红糖口感清香甘甜,闻着糖香四溢。
2、原料不同
古法红糖,用甘蔗做唯一原料,无任何添加,天然醇香。
普通红糖,以赤砂糖为最主要原料,经过工业加工所得。
3、工艺不同,
致方堂老红糖营养师张成先生说,古法红糖熬制工艺非常的复杂,将当天收割的甘蔗经过切碎碾压,压出来的汁液去除泥土、细菌、纤维等杂质,18口连环锅以小火熬煮,经过榨汁、开泡、赶水、过滤、摇瓢、打沙、成型等过程,不同的锅承担着不同的任务,历经“五榨三滤两浮一沉”制等古法工序,纯手工熬制。
普通红糖,为满足工业化生产,将蔗糖外的其他成分进行化学处理,工业化低温结晶,仅得到单一物质,作为调味品。
4、营养成分不同
古法红糖,是未经精炼的粗糖,保留甘蔗全部养分,含有钙、锰、锌、铁、麦芽糖、氨基酸、蛋白质、多种维生素,多种有机果糖,多种天然酸类物质等多种易于人体吸收和必须的营养成分。
普通红糖,因为主要原料是赤砂糖,而赤砂糖是工业提炼白糖后的残渣和副产品。所以经过工业化处理,所含营养成分已消失殆尽,只剩单一蔗糖。
分责,即 将责任分割为若干份额,由不同的责任人按照各自份额承担清偿义务。这种责任形式与连带责任相对,也被称为“分割责任”。在分责中,每个责任人仅对其应当承担的份额负责,债权人只能针对各个责任人应承担的责任份额请求清偿。如果某一按份债务得到履行,那么仅该特定份额的责任会消灭,而其他责任人各自按份责任仍
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