黄金玉米烙大家都很爱吃，它本身寓意金玉满堂。既可以作为主食，也可以作为甜品，但要做好它却不简单。
这是你需要准备的材料：甜玉米2根，糯米粉10克，玉米淀粉40克，白砂糖1勺
这里是两根新鲜的甜玉米，先把甜玉米对半切开。然后把玉米粒给削下来，掰碎。
放进沸水里面煮3分钟捞起来，用冷水冲一下，把多余的水份沥掉。但要保持玉米粒的表面是湿湿的，这样才好蘸上淀粉。
这个时候我们加40克淀粉，10克糯米粉下去，兜均匀。
糯米粉的粘性比较强，这样待会烙的时候玉米粒就不容易散开。现在锅里烧一层薄薄的玉米油，再把玉米粒倒下去摊平，倒油没过玉米。
油炸3~5分钟以后，先把油给滤出来，再取出完整的玉米烙。
在表面均匀地撒上一勺白糖，就是酥脆清甜的黄金玉米烙。
这个方法确实会比较耗油，但是成功率高，适合宴客的时候做。家里的小孩子可太喜欢这个食物了。甜甜脆脆的。
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