都知道夏吃瓜,但是你知道吃哪种瓜更好吗?夏日的饮食以清淡养生、清热消暑为主,瓜果的选择更要以这两点为首要原则,若是再能辅以养颜嫩肤的效果,那必将是眼下不能错过的绝佳食材。
这其中,苦瓜绝对是数一数二的。苦瓜味苦、性寒,煮水或者做美食,能够散热解暑;常吃苦瓜能增强皮层活力,使皮肤变得细嫩健美;生食清暑泻火,解热除烦;熟食养血滋肝,润脾补肾,夏季吃最为养人。下面,就给大家介绍一种苦瓜最简单、养生的吃法——凉拌凤尾苦瓜。
【凤尾苦瓜】
1.准备一个新鲜的苦瓜,破成四瓣后切去里面的瓜瓤,苦瓜的瓤实在是太苦了,最好去除。
2.然后把苦瓜斜着每隔1厘米片上一刀,不要直接切断,拿起来后要连在一起。
3.再斜切成细丝,切出来以后看着象凤尾,故取名凤尾苦瓜,嫌麻烦的朋友可以直接切丝或者片。
4.把切好的苦瓜放在盆中用清水泡一会,这样可以减少苦瓜的苦味。
5.准备几粒大蒜,切成蒜末放在盆中,小米椒两个,切成辣椒圈与蒜末放在一起,加入食盐2克,白糖3克,白醋5克,芝麻香油3克搅拌均匀,把调料化开。
6.然后把浸泡过的苦瓜滤去水分,倒入调料盆里,再放入调好的料汁,搅拌均匀后即可装盘食用。
阿飞有话说:
苦瓜能滋润皮肤,还能镇静和保湿肌肤,特别是在容易燥热的夏天,敷上冰过的苦瓜片,能立即解除肌肤的烦躁。
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