小管干可以通过多种方法食用，以下是几种推荐的吃法：
原料：小鱼干、水果萝卜、韩国辣椒酱、白芝麻、糖、芝麻油。
做法：
小鱼干洗净晾干，平铺在微波炉可用的平盘上，不加盖，用中火转两分钟，取出略微搅拌，再转一分钟至香酥。
水果萝卜洗净切细丝，与小鱼干一起加韩国辣椒酱、糖、麻油拌匀，最后洒上炒熟的白芝麻。
营养成分：小鱼干富含钙，水果萝卜富含维生素，有益身体。
原料：小鱼干、姜、辣椒干、醋、料酒、老抽、蚝油、葱、味精、糖。
做法：
小鱼干用加过醋的清水浸泡后冲洗，沥干水。
热锅下油，放入姜片、干红辣椒炒香，下小鱼干、葱白翻炒，加醋、料酒、老抽、蚝油上色，加水煮开后小火煮约3分钟，大火收汁，下味精、糖调味后起锅，撒上小葱末。
原料：小鱼干、金不换、茂德公辣味牛肉酱、油。
做法：
小鱼干挑拣干净，用热水浸泡后擦干，下油锅炸片刻备用。
挖3-4大茶匙辣椒牛肉酱下锅炒出香味，倒入小鱼干翻炒均匀，熄火后撒入少许金不换翻炒均匀。
原料：鱼干、青椒、红椒、洋葱、姜片、豆豉、蒜头、花生油、绍酒、盐、糖、鸡粉。
做法：
鱼干洗净，用清水泡浸后沥干。
青椒、红椒、洋葱切片，豆豉洗净备用。
烧锅下油，爆香姜片、豆豉、蒜头，下鱼干翻炒，溅绍酒，大火翻炒至熟，放入青椒、红椒，下盐、糖、鸡粉调味炒匀，上碟。
原料：小管、葱姜、料酒、盐、冰块。
做法：
小管解冻，清洗干净，去除软骨，沥干水分。
煮一锅水，加葱姜料酒和少许盐，下小管汆烫1分钟，放入冰水里极速降温，切件后蘸酱食用。
这些吃法各有特色，可以根据个人口味选择适合的方法。
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