虎皮菜肴的主料不同,适合的蔬菜也会有所区别。以下是一些适合虎皮菜肴的蔬菜:青椒:虎皮青椒是一道经典菜肴,将青椒干烧至表面起皱,再与蒜末、豆豉等炒香,调味后即可食用。鹌鹑蛋:虎皮鹌鹑蛋需要将煮熟后的鹌鹑蛋炸至表面金黄起皱,再与葱姜蒜等炒香,加入调味料焖煮至入味。豆腐:虎皮豆腐是将豆腐煎至两面金黄形成虎