农产品收购发票是指在 农产品收购行为中,收购单位向农业生产者个人(不包括从事农产品收购的个体经营者)收购自产农业免税产品时,由付款方向收款方开具的发票。这种发票不仅是交易双方的财务记录,也是重要的法律文件,用于证明收购行为的发生及其细节。农产品收购发票的主要作用包括:财务记录:记录农产品的种类、数量