砂锅可以在 炉灶上或铁架上使用。具体使用方法如下:直接放在火上加热砂锅可以直接放在煤气灶或煤炉上加热。使用时应逐渐加温,避免骤然大火烧煮,以免砂锅胀裂。离火后的放置烧好食物后,砂锅离火时,可以用木片将锅架起来,使其均匀散热,缓慢冷却,避免因温差过大而缩裂。也可以使用铁圈将砂锅悬空放置,使底部不直接接