哪种香菇最好,实际上 取决于个人的口味和需求。以下是一些常见的优质香菇品种及其特点:新鲜香菇新鲜的香菇菌盖圆整,菇肉厚,色泽鲜亮,菌柄短,无虫蛀,无泥沙。这种香菇适合炒、炖和煮汤。干香菇福建的干花菇是干香菇中的佳品,适合闷鱼闷肉。干香菇中,花菇的质量最好,厚菇次之,平菇质量最差。花菇花菇是香菇中品质