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（央视财经《第一时间》）春分时节，在江苏南京，春菜“七头一脑”受到消费者欢迎。到底什么是“七头一脑”？在南京，“七头一脑”可是春日餐桌的主角，记者来到了南京科巷新市集。到底什么是“七头一脑”？ 总台记者 殷悦：我手上的就是春菜里的“人气王”——“七头一脑”中的“菊花脑”。菊花脑是南京的特色食材，青翠