工程施工毛利的记账方法遵循以下步骤:确认合同毛利合同毛利是工程施工的明细科目,计算公式为:合同毛利 = 工程结算 - 工程施工—合同成本。记录已发生的工程成本当发生工程成本时,借记“工程施工—合同成本”科目,贷记相应的成本科目,如“原材料”、“应付职工薪酬”等。结算金额的账务处理当收到工程款项或确认