新店开张需要准备以下证件和材料:工商营业执照:这是店铺合法经营的基础,需要到当地工商部门办理,包括企业名称登记、注册资料准备、提交审核和领取执照等步骤。国税、地税登记证:在取得工商营业执照后,需要分别到国税局和地税局办理税务登记,领取税务登记证。健康证:特别是对于食品店等涉及公共卫生的行业,需要办理