烧烤店后厨需要以下设备和物品:
灶台:用于烹饪食物。
冰箱:冷藏和冷冻食材。
微波炉:快速加热食物。
刨肉机:快速处理肉类。
烤网夹拍:用于不同食材的烧烤,包括网格烧烤网夹拍、竖条烧烤网夹拍、横条烧烤网夹拍、烤鱼烧烤网夹拍和蚬子网夹拍。
碗盘瓢盆:用于盛放和传递食物。
菜刀和案板:用于切配食材。
洗菜池:用于清洗食材。
冰柜:用于储存需要冷冻或冷藏的食材。
地面防滑剂:防止地面湿滑,确保员工安全。
微波炉:用于快速加热食物。
烤架:用于放置和翻转烧烤食物。
工作台:用于切配和准备食物。
存储柜:用于存放餐具、食材和其他厨房用品。
洗碗机:用于清洗碗盘等餐具。
清洁布和清洁剂:用于日常清洁工作。
工作服:保持员工整洁和专业。
手套:保护员工手部免受热伤。
这些设备和物品有助于烧烤店后厨高效运作,确保食物质量和安全,同时提供良好的工作环境。
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