开设食堂需要办理以下证件：营业执照：这是餐厅开办的最基本条件，证明企业的合法经营资格。餐饮服务许可证：由食品药品监管部门颁发，用于证明餐饮企业在食品加工、制作、销售等环节符合食品安全卫生标准。环保审批：包括油烟污染、废水污染、噪声污染、固废污染等方面的审批，是开餐饮店不可或缺的步骤。消防手续：需要提

食品安全总监是 负责企业食品安全管理和监督的高级管理人员。他们通过掌握和运用食品安全法律、法规、标准，以及食品微生物学、化学等专业知识，制定食品安全管理制度和程序，预防和控制食品安全风险，保障食品的质量和安全。食品安全总监的主要职责包括：1. 制定并实施企业的食品安全战略和规划，确保其与企业的整体发

要举报小饭店，您可以采取以下几种方法：向饭店的领班、主管等人员投诉反馈，这是最直接的方式，可以立即得到回应。向市场监管部门或消费者热线投诉反馈，这些部门负责监管市场行为和保护消费者权益，可以处理包括食品安全、卫生等问题。向市长热线或网上投诉反馈，通过官方渠道反映问题，有助于引起重视和快速处理。拨打1