近日，来自黄浦区海华小学的20名小学生齐聚上海市食品药品科普站（上海青少年科技探索馆站），参加2025年第一期“小小食品安全家”课堂，完成了一次“有滋有味”的食品安全探究之旅。冰淇淋、酸奶、果冻……这些孩子们喜爱的美食都离不开增稠剂的“功劳”。“为什么酸奶和果酱会有黏润的口感？”“果冻和软糖是如何成

开设食堂需要办理以下证件：营业执照：这是餐厅开办的最基本条件，证明企业的合法经营资格。餐饮服务许可证：由食品药品监管部门颁发，用于证明餐饮企业在食品加工、制作、销售等环节符合食品安全卫生标准。环保审批：包括油烟污染、废水污染、噪声污染、固废污染等方面的审批，是开餐饮店不可或缺的步骤。消防手续：需要提

江苏省常州市创新构建 “1+1+2” 反餐饮浪费工作模式，通过打造特色街区、建强志愿队伍、出台专项指南等多维发力，推动反餐饮浪费从理念倡导转化为全民参与的生动实践，让节约粮食的文明新风在城市肌理中持续扎根。打造“1”条反餐饮浪费特色街区围绕反餐饮浪费主题，按照“政府搭台、商户参与、消费者受益”的思路

【来源：甘肃市场监督管理局_基层动态】3月28日，兰州市城关区市场监督管理局白银路市场监督管理所联合辖区相关单位，对正宁路辖区酒吧、酒馆、KTV、网红店面等，重点开展食品安全、特种设备、明码标价、消费投诉等方面的检查、规范、指导。检查中，执法人员一是检查各经营场所证照公示情况，要求经营者切实履行食品

食品安全总监是 负责企业食品安全管理和监督的高级管理人员。他们通过掌握和运用食品安全法律、法规、标准，以及食品微生物学、化学等专业知识，制定食品安全管理制度和程序，预防和控制食品安全风险，保障食品的质量和安全。食品安全总监的主要职责包括：1. 制定并实施企业的食品安全战略和规划，确保其与企业的整体发

今日永州讯（新田融媒体记者 陈欣 通讯员 潘冬）为进一步强化集中用餐单位食品安全主体责任落实，4月15日，新田县市场监管局组织召开专题培训会，重点解读《集中用餐单位落实食品安全主体责任监督管理规定》（以下简称规定），全县中小学校、幼儿园负责人及食堂负责人共计120余人参加培训。培训会上，从《规定》中

【来源：吕梁市临县人民政府_临县要闻】为进一步提升餐饮服务食品安全水平，强化餐饮行业主体责任意识，3月31日，临县举办餐饮服务食品安全培训会。此次培训会邀请到山西省市场监管局一级调研员于同军等专家进行专题讲座。全县餐饮单位负责人、食品安全管理员、厨房负责人等齐聚一堂，共学食品安全知识。培训会上，于同

　食品安全关乎国计民生，是最基本的民生问题之一，不应该只是“3·15”的专属议题，而应贯穿全年，落实在每一天，实现常态化监管，让食品安全监管无死角、无空窗期。　　标称一斤的虾仁，解冻后只剩三两，且虾仁中的磷酸盐添加量竟达千分之三十，超标整整六倍。今年“3·15”曝光出的食品安全问题，仍然令人触目惊心

【来源：徽州发布】致农村地区食品生产经营者的一封信各食品生产经营者：为进一步净化农村食品安全消费环境，维护广大人民群众的身体健康和生命安全，提升农村食品安全水平。各农村地区食品生产经营者要把好以下关口:一、把好主体责任关。食品生产经营者要严格落实食品安全主体责任，严格遵守《中华人民共和国食品安全法》

大众网记者 刘臣臣 聊城报道为筑牢农村食品安全防线，根据聊城市市场监督管理局工作部署，聊城市检验检测中心于近日正式启动农村地区食品安全专项抽检工作。本次专项抽检覆盖乡镇、村、城乡结合部等重点区域，以食品批发经营者、超市、集中交易市场、食品摊点等经营主体为抽检对象，重点筛查粮食加工品、食用油、调味品、