豆类是指豆科豆属植物，种类繁多，营养丰富，包括以下几种：大豆：又称黄豆，含有丰富的蛋白质、脂肪、卵磷脂及多种维生素，有“植物肉”之称。大豆中的皂草苷可延缓人体衰老，对心脑血管健康有益。蚕豆：性味甘平，有健脾利湿的功效，适合脾虚腹泻者食用，但不可生吃或多吃，以防腹胀。红豆：具有清热解毒、健脾益胃、利尿
豆类有什么
