据媒体4月3日报道，四川成都一男子发视频称，3月27日晚上和老婆吃了凉拌皮蛋，第二天早上，二人开始上吐下泻、发高烧至39℃，腹痛到晕厥。次日俩人双双被送进急诊，查出是皮蛋引起的沙门氏菌感染，住院6天。
医生表示，“皮蛋中毒”的罪魁祸首是沙门氏菌，由于部分地区的饮食习俗，食用皮蛋时没有加热工序。“沙门氏菌不耐高温，食物中心温度达到70℃，持续5分钟就可以被杀死”。同时医生建议吃皮蛋请选择正规品牌、彻底清洗，建议充分加热后食用，如有不适，请及时就医。
新闻多看点
2020年7月11日，四川成都市民蒲女士一家4人在吃晚饭后不久出现了恶心、腹泻、发热等症状，随后前往医院就诊。
“皮蛋我吃过生的，吃过熟的，吃过隔夜的，唯独这一次家里4个大人吃了4个都拉肚子。”蒲女士表示，她丈夫的情况比较严重半夜的时候开始恶心，次日凌晨4点开始拉肚子出现发热症状体温高达40°C。
最终，经医生诊断，蒲女士一家是吃皮蛋引起的食物中毒！对此，蒲女士介绍，皮蛋是在外面菜市场买的，吃的时候也洗了，用青椒和醋那些拌的。
皮蛋导致的食物中毒有哪些症状？
如果皮蛋中毒该怎么办？
医生介绍：
皮蛋中毒的事情每年都在发生，特别是夏季。常见的中毒反应有呕吐、头晕、头痛、腹痛、腹泻等。发热往往比较普遍，而且是持续数天的高热，腹泻症状往往比较严重。
不过很多人似乎不爱煮熟吃
有网友说：
煮熟吃没有灵魂！
也有一些网友说
要么吃皮蛋瘦肉粥？上汤娃娃菜？
这些算煮熟了吧……
如果吃皮蛋引起中毒
要立即进行催吐
并及时到医院就诊
转自：淄博疾控
来源： 鲁中晨报
据媒体4月3日报道，四川成都一男子发视频称，3月27日晚上和老婆吃了凉拌皮蛋，第二天早上，二人开始上吐下泻、发高烧至39℃，腹痛到晕厥。次日俩人双双被送进急诊，查出是皮蛋引起的沙门氏菌感染，住院6天。医生表示，“皮蛋中毒”的罪魁祸首是沙门氏菌，由于部分地区的饮食习俗，食用皮蛋时没有加热工序。“沙门氏
2025-04-05 20:51:00“真是太感谢你们了!”3月27日，席女士来到办税服务厅，亲手将两面锦旗交到了国家税务总局贵州新蒲经济开发区税务局工作人员的手上。原来，席女士是贵州遵义市经胜阅咨询有限责任公司的办税人员，由于公司2月份才成立，她不熟悉有关涉税业务，又无法使用手机登录电子税务局，怕出涉税问题，于3月24日到大厅寻求帮助
2025-04-03 12:14:00极目新闻通讯员 周珊“要不是医生细心，我压根不会想到原来是两年前吃鱼生吃出来的病。”32岁的张女士（化姓）两年来反复发作的腹痛终于真相大白，确诊是感染肝吸虫病。所幸病因及时明确，目前经住院给予驱虫、护肝、退黄等治疗后，张女士的腹痛、腹泻症状明显改善，面色恢复如常，各项指标基本正常，即将康复出院。医生
2025-04-02 17:03:00本报北京3月20日电（中青报·中青网记者 刘昶荣）今天下午，首都医科大学附属北京儿童医院（以下简称“北京儿童医院”）正式发布了国内首个儿科大模型“福棠·百川”，基层版和专家版“AI儿科医生”也同步上线，测试阶段的“AI儿科医生”诊断准确率已超该院主治医师水平。“AI儿科医生”以“福棠·百川”儿科大模
2025-03-21 06:41:00爸妈比孩子更着急，为了找到心仪的“TA”，父母替“我”走进婚恋介绍所，代签的婚介合同有效吗？相亲服务费还能退吗？近日，武汉的余女士表示，自己母亲在她不知情的情况下，用她本人姓名与婚介所签订近3万元的服务合同。值得关注的是，该合同称签约并付费即视为已征得子女同意，余女士对此合同存在异议，认为相关条款或
2025-03-20 12:15:00